Szpitalne wspomnienie jesieni

Takim najbardziej jesiennym owocem jest chyba śliwka,  nie sądzicie? Uwielbiam te owoce w każdej postaci, ale dopiero niedawno odkryłam, że są mrożone, a równie smaczne. Bardzo się z tego cieszę, bo do złotej  pory roku jeszcze daleko. W mrożonej postaci śliwki najbardziej pasują mi do placka z płatków owsianych i orzechów, co najważniejsze z dodatkiem soli! (To jest właśnie ten placek wspominany w komentarzach w poprzednim poście). Naprawdę palce lizać i dlatego chciałabym podzielić się przepisem, który znalazłam na blogu kulinarnym Zdrowie na talerzu . Przygotowanie tego ciasta zajmie Wam naprawdę mało czasu, a efekt jest przepyszny, więc zaczynajmy, potrzebne będą:

• 15 śliwek bez pestek (mogą być z mrożonki, w końcu to ,,wspomnienie jesieni")
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka orzechów włoskich
• 3  łyżki zmielonych migdałów
• 1/3 szklanki mąki razowej pszennej lub orkiszowej
• 1/3 szklanki oleju kokosowego lub każdego innego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 lub 1/4  szklanki brązowego cukru lub miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu lub kardamonu
• płatki migdałowe do dekoracji

Wykonanie:

1. Do robota kuchennego wsypujemy orzechy włoskie i pulsacyjnym przyciskiem siekamy je na drobne kawałki.

2. Dodajemy płatki owsiane, olej, mąkę, cukier migdały, sól, cynamon i delikatnie mieszamy używając pulsacyjny przycisk.

3. Po wymieszaniu, część ciasta dajemy na spód blaszki do pieczenia lub naczynia żaroodpornego, układamy wypestkowane połówki śliwek, przykrywamy resztą ciasta posypując na wierzchu płatkami migdałowymi (można jeszcze posypać na wierz 2 łyżkami cukru wtedy fajnie zapieka się na chrupiąco).

4. Pieczemy w temperaturze 375F (ok. 180C) przez 30-40 min.

To wszystko, jak widzicie jest to bardzo proste. Na stronie internetowej placek był podany z lodami z kaszy jaglanej. Oto link jak je zrobić lody z kaszy jaglanej i placek śliwkowy . Życzę smacznego ! : )